如何做簡單的蛋糕 - 雙子

By Valerie
at 2007-05-05T00:00

Table of Contents

母親節即將來臨
想自己親手做蛋糕
因為沒有太多的時間
所以我想用最簡單的方法
該如何做咧?
男友生日也差不多該到了
如果自己親手做
他收到的感覺會不會不一樣咧
我怕他會不喜歡
不知該送怎樣的禮物
想送點紀念性的
或者是特別點的
說實在的
總覺得要送東西給男生是一件頭大的事
不像女生比較好打發
請大大們為我想想
感恩喔...^^
已更新項目:
PS:男友是雙子座的
不過偶想跟星座應該沒關才對
男友目前正在當兵中
我跟他在一起才7...8個月
這是跟他在一起的第一個生日
想給他一個難忘的生日

Tags: 雙子

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By Ina
at 2007-05-05T13:20

一分鐘做蛋糕
材料：鬆餅粉150克、蛋1顆、牛奶120cc、沙拉油一大匙。
作法：將所有材料均勻攪拌，倒入紙杯中的半杯量，依個人口味加入配料，用微波爐大火加熱一杯一分鐘即可
美味起司蛋糕
材料：鮮奶油200克、煉乳200克、檸檬汁兩大匙牛奶、消化餅乾
將餅乾放入塑膠袋裡捏碎，倒入牛奶將餅乾浸濕，讓牛奶與餅乾充份的融合，揉磋後的餅乾壓入烤模裡面，將鮮奶油、煉乳、檸檬汁攪拌均勻，直到變成濃白色之後倒入烤模內，放進冰箱冷凍兩個小時，美味的乳酪蛋糕就完成了
新巧克力醬做蛋糕
材料：雞蛋一顆、鮮奶油50cc、巧克力醬100克
做法：將巧克力醬與鮮奶油一起拌勻兩者合而為一，變成濃稠的高狀後加入雞蛋與杏仁碎片攪拌，再把所有的生料倒入抹了油的烤杯當中，送進烤箱180度烘烤20分鐘，香濃的巧克力飄散出難以言喻的吸引力，只要在撒上一點細白糖粉膨膨的蛋糕就變成高級甜點了。
簡單做提拉米蘇
材料：布丁200克、砂糖2大匙、鮮奶油100cc、奶油起司200克海綿蛋糕
做法：將奶油起司切塊微波1分鐘，加入布丁拌勻，加入鮮奶油與砂糖攪拌均勻，提拉米蘇生料就完成了，將適量的蛋糕倒入杯中，放入提拉米蘇生料，接著放第二層蛋糕，再把杯子上方放滿生料，交錯分層的提拉米蘇，還得冷藏2個小時，最後只要在凝固的提拉米蘇上面灑上可可粉，美味的提拉米蘇就完成了。
電鍋做香蕉蛋糕
材料：低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個
做法：將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。

水果優格蛋糕
材料：低筋麵粉200克、奶油80克、雞蛋2顆、糖80克、檸檬汁4茶匙，泡打粉、優格
做法：將所有材料倒入碗中，最後加入優格攪拌均勻，倒入蛋糕模中，表面灑上杏仁片，放入烤箱烤25分鐘，色澤豐潤的蛋糕帶有酸酸甜甜的水果優格香，口感可不輸給一般的海綿蛋糕喔！
簡單做千層蛋糕將鬆餅粉蛋和牛奶攪拌均勻，平底鍋加熱並抹上一點奶油，在把剛剛調好的粉漿倒進來

冰淇淋做蛋糕
材料：鬆餅粉100克、香草冰淇淋100克
做法：將冰淇淋放入微波爐中融化，融化後放入鬆餅粉一起攪拌，之後將生料倒入烤盤中，放進烤箱以200度烘烤20分鐘，拿出後撒上厚厚一層的糖粉，冰淇淋蛋糕就完成了。
自製起酥蛋糕
材料：蛋黃液、起酥片、蛋糕
做法：將蛋糕切成適合起酥片大小的長條狀，再用起酥片把蛋糕包起來，刷上蛋黃液，並在外層刷上一層薄薄的蛋液，最後放入烤箱約20鐘，美麗的金黃色澤起酥蛋糕就完成了。
巧克力海綿蛋糕
材料：糖40克、低筋麵粉40克、蛋2個、苦甜巧克力80克、無鹽奶油80克
做法：將蛋跟糖打散，將奶油與巧克力隔水加熱攪拌均勻，把融化好的巧克力倒入蛋液當中，最後加入麵粉攪拌均勻，接下來就可以倒入烤模中放進烤箱180度烤個10分鐘，香濃美味的巧克力蛋糕就完成了。

焦糖馬芬蛋糕
焦糖材料：牛奶50克、砂糖50克
蛋糕材料：砂糖80克、低筋麵粉150克、奶油100克葡萄乾、泡打粉2小匙、雞蛋1顆
做法：將砂糖倒入烤盤中微波4分鐘，焦糖就已經完成了，接著加入牛奶攪拌均勻，牛奶不能是冰的，否則會使焦糖變硬而不能攪拌均勻，將奶油、砂糖、雞蛋攪拌均勻，再加入低筋麵粉、葡萄、泡打粉攪拌，慢慢的加入剛剛拌勻的焦糖牛奶，把這些生料拌勻之後，就可以倒入烤模當中，放入烤箱180度烘烤25分鐘，濃濃的焦糖香便撲鼻而來。
棉花糖蛋糕
材料：雞蛋一顆、棉花糖50克奶油60克、低筋麵粉60克砂糖60克
做法：將奶油與砂糖攪拌均勻，可以使蛋糕結構更結實，加入麵粉、雞蛋並將全部的材料攪拌在一起，最後放入棉花糖攪拌，放入烤模，烘烤時才會膨脹得剛剛好，約在烤箱烘烤25分鐘。棉花糖的甜蜜香芬Q軟的口感，在棉花糖蛋糕中重現，高溫烘烤讓綿綿糖絲，融進質地鬆

By Ula
at 2007-05-09T02:08

建議可以給媽咪吃自己動手做的素食蛋糕喔！有你的愛心又健康！
另外，如果怕麻煩的話，建議可以買買保養品給媽媽保養保養，台灣菸酒的新品VINATA保養品聽說很不賴耶
http://www.zo-ra.com.tw/vinata/index.asp?from=4
男朋友的話，建議可以買CASIO的運動表給他，如果他喜歡運動，他應該會很喜歡，況且還蠻實用的。
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葡萄乾素食蛋糕》
沙拉油--165g
細糖--400g
食鹽--10g
蜂蜜--60g
肉桂粉--10g
水--625g
葡萄乾--300g
高筋麵粉--500g
泡打粉--10g
小蘇打--10g
碎核桃--150g
http://www.diybakery.com/

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(一)沙拉油、糖、鹽、蜂蜜、水、肉桂粉、葡萄乾一起放在鍋中煮後冷卻。
(二)高筋麵粉、泡打粉、小蘇粉一起過篩加入步驟(一)中，用中速攪拌均勻即可。
(三)核桃剁細烤過後，加入拌勻。
(四)放入杯子模型內。

自助烘焙網

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杯子模型內要放杯紙

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20分鐘
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上火：180度
下火：180度

By Anthony
at 2007-05-05T15:42

您可以做冰淇淋蛋糕作為母親節禮物，送給媽媽喔！
材料：鬆餅粉和草莓冰淇淋各100克
做法：將草莓冰淇淋放入微波爐中融化，融化後放入鬆餅粉再一起攪拌，之後將這些材料倒入烤盤中，放進烤箱用200度烘烤20分鐘，拿出後再撒上厚厚一層的糖粉，草莓冰淇淋蛋糕就完成了。
您可以送"3D立體人像水晶雕刻的項鍊或是鑰匙圈"給您男朋友做為生日禮物，這個禮物既特別難忘驚喜、有紀念價值又實用，可以保存一輩子，也不用花到很多錢，這樣您男朋友一定會非常高興快樂的，而且還會被您的心意感動的喔！
您可以去Yahoo!奇摩首頁輸入"3D立體人像水晶雕刻"這個關鍵字，按下搜尋，即可以找到您想要購買的店面商家喔！！

By Caitlin
at 2007-05-06T14:38

以下是我去學做蛋糕的筆記，提供給妳參考。

戚風蛋糕
一、材料：
（1）蛋白 10個細砂糖 180g 塔塔粉 4g
（2）蛋黃 10個細砂糖 50g 鹽 3g
（3）沙拉油 50 g 水 50g
（4）低粉 180g 泡打粉 5g 香草粉少許
（5）鮮奶油少許
（6）什錦水果/水蜜桃/鳳梨罐頭、奇異果、草莓、櫻桃各少許
二、工具：
鋁模6吋4個、抹刀、三角嘴袋、旋轉台
三、作法：
（1）將材料（1）用電動攪拌器打發（打發後需馬上製作）
（2）將材料（2）用手動攪拌器攪扮均勻（材料混合後需馬上攪拌）
（3）將材料（3）加入步驟（2）中混合
（4）將材料（4）過篩，加入步驟（3）中攪勻（以左手逆時鐘轉動攪拌盆，右手順時鐘攪拌）
（5）將步驟（1）中之蛋白的三分之一加入步驟（4）中攪拌，待繳均勻後，再加入剩於的三分之二
（6）將步驟（5）倒入模型中
（7）以200℃的上下火（或上火170℃、下火200℃）烤20分鐘至表面金黃熟透為止
（8）將鮮奶油打發：打得像蛋白一樣時即可使用
（9）將烤好之步驟（7）切除烤焦部份，鮮奶油用抹刀塗抹於蛋糕上層、抹平，邊緣亦同
（10）將鮮奶油用三角嘴袋擠花樣於蛋糕邊緣
（11）上面用水果裝飾即完成
四、注意事項：
（1）蛋白中不能有一點蛋黃，否則會打不發，若有蛋黃打破，則再多打一個蛋
（2）水可用牛奶或罐頭中的果汁或台鳳牌鳳梨汁代替，蛋糕會更香
（3）步驟（1）與（2）分別有兩個攪拌盆
（4）鮮奶油有兩種牌子：
1. 長春：此為植物性奶油，用此牌較佳
2. 開源：此為動物性奶油，用此牌需加糖
鮮奶油需冷藏

如何做簡單的蛋糕 - 雙子

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