我搞不懂巨蟹男的心?? - 巨蟹

我是射手女，而我喜欢的人是巨蟹男。
我认识他已经有一年多了。认识他的时候发生了一点事情，所以从此以后我们就变成了好朋友。我和他和一个水瓶男总是三人行（水瓶男和巨蟹男是好朋友），水瓶男没空的时候，我和巨蟹男就会单独出去游玩，甚至待在他的家（他自己一个人住）。在过去的一年里，我们总是在一起。即使两个人单独的时候，也不会觉得奇怪，可能是习惯了，所以感觉不出暧昧。
在这一年里，我可说是唯一一直在他身边的女生。他长得蛮好看的，不是说他没有女人缘，只是他不喜欢和女生有太多的交际，因为会有很多麻烦（比如说女生会搞一大堆事情来接近他，他觉得很困扰）。可能因为我是射手女，所以才能像兄弟般和他做朋友。
认识他后，我尝试改变穿着，尝试戴隐形眼镜，因为射手女都是不修边副的。我的朋友们都称赞我变美了，可是他和水瓶男总是在笑我说不够再接再厉。他说他不喜欢矮的女生，我有164cm，而他有时候会叫我长腿美女来开我玩笑。
他对人很好。他很会煮，我饿的时候会向他撒娇叫他煮给我吃，因为我不会煮。我们俩也会互传简讯，之前多半是我主动，后来他也会主动传简讯给我了。偶尔他会去网上调查经痛的资料给我，因为每次经痛的时候我都会痛的半死。他也很喜欢摄影，我曾经陪他去公园散步拍照。有一次他和他妈妈外出的时候刚好我去找他，然后我们就一起吃饭。我的好朋友巨蟹女总是笑我你们这还不算是暧昧吗？可是我们两个很容易为了小事而吵架，虽然多半是我冲动没想清楚就和他吵。
喜欢他将近一年多，有一次我忍不住对他告白。他问我妳暗恋的人到底是谁啊~ 是他（水瓶男）吗？我就脱口而出说是你啦！结果他就回答我说：“我？我？我？”（他在模仿微笑pasta里的情节）然后就不了了之了（因为我已经被气死不想管他了）。不久后我得知有一位巨蟹女和他三不五时都在互传简讯。而我忍不住想水瓶男哭诉，水瓶男就告诉我他觉得巨蟹男只是把我当成好朋友而已，叫我不要放太大的希望进去。水瓶男说的话对我打击很大，那几天我一直在哭。
最近我搬出家里出外工作，所以开始了独立生活。而他开始叮咛我一定要吃菜少喝冷的，几乎见面一次他就说一次。有时候他会煮给我吃，还逼我吃菜。我说我会吃的啦，你就不要逼我了啦。。他却说：“这是我的责任。”当时我还不晓得为何他要说是“责任”。
终于，事情发生了。前几天我和他因为一点小事而吵架，而隔天他就e-mail来道歉。可是呢... 他却在最后的时候写着：“我很早就知道妳喜歡過我了，但我不會心動就是因為我不欣賞妳這樣的作風，我只能認同妳是朋友罢了。我没说出来是因为顾虑到妳的想法罢了”我没有哭，也许之前水瓶男已经告诫过我了，所以打击不是很严重。他所说的“作風”是指我是有實力但只停留在同一點的人，整天為自己找偷懶的藉口。
最大的原因我想应该是我说想学煮饭，可是到最后都没有去实行。而我总是把“懒惰”挂在嘴边，但其实除了学煮饭之外的事情我都会尽力去做，只是觉得他没去好好注意而已... 我自身认为我为他做的改变很多。虽然嘴上总是说懒惰不要改，其实我是不想让他知道我为他做了这么多改变的。可到最后他还是说我懒惰不肯改... 他后来就回覆我说就算有注意到也被妳否定了...
问题是，我真的不明白...
他从来都没有喜欢过我吗？为何他愿意单独和我出去呢？ 他都不会觉得我们这样算是很暧昧吗？
逼我吃菜为何成了他的责任？ 是因为我喜欢他，可是他不喜欢我，所以觉得内疚，想说至少对我好一点吗？ 还是说对朋友好是他的确责任？
他知道我喜欢他，却还是继续和我做朋友且还假装不知道，说明了他是真的只想和我做朋友而且不想我为难咯？
现在他和水瓶男还是会找我出去，可是我却不晓得拿什么脸去看他。我总觉得视线不一样了，我感到尴尬。我应该装着事情已经结束了，表面还是和他做好朋友？ 还是我应该暂时回避他呢？
最后， 各位大大对我们俩有什么看发呢？
很抱歉我写了这么长，可是我真的很需要帮忙。一点点的意见都好。谢谢各位了。
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请尽量给予巨蟹男的基本性格之外的回答，谢谢。
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不好意思，我现在用的电脑没有繁体系统。