金牛男他對我到底是什麼感覺? - 金牛

我有一個曖昧的對象(金牛男)，以前他說過有喜歡的人(我們還沒認識前喜歡上的)，我下班會去他工作的地方，幾乎天天都會見面，我們很有默契，相處的很融洽，週遭的人都覺得我們會在一起，但是最近他對我說他向他喜歡的女生告白了，兩個人也在一起了。
知道我們相處情形的朋友告訴我，他是喜歡我的，但因為我們太常見面，他已經習慣我的存在，所以他的心思在那個他喜歡的女生身上，有一天他會發現他是喜歡我的，因為他在我面前最自然、最真。
最近我去他工作的地方找人(一個男生朋友)聊天，那天他休假跟朋友出去聚餐剛好也在那附近(他有帶那個女生一起去)，他說要進來上個廁所，看到我在那他有點驚訝!上完廁所還留在這跟我們聊天，直到他朋友進來叫他，提醒他把女朋友丟在那，他才說對喔就趕快出去，他要離開去續攤前，還有進來跟我們打招呼說他要先離開了，事後遇到我，他問我那天在那待到幾點，我說心情不好去找人聊天，他詳細的問我發生了什麼事。
他會很理所當然的說要把一些東西放我這，等他想要時再跟我拿，好像認為我會一直在他身邊，感覺他有點依賴我(也許是他信任我)，我也很信賴他，他也知道，我們相處時有一種很安心的感覺。
知道他跟他喜歡的女生在一起之後，我想應該慢慢放下對他喜歡的心情，跟他當好朋友，但是，那天晚上的情形又讓我很好奇，他對我到底是什麼感覺?
我只是他信任的好朋友嗎?
為什麼他會在意我突然出現在那?
為什麼他會在意我那天跟人(男生)聊天到幾點?
Update:
謝謝各位的建議!
最近跟朋友聚會，我會刻意跟金牛男保持距離，沒跟他坐在一起，聚會如果他朋友先坐我旁邊，等他朋友起來時，他就慢慢走過來，把他的煙和酒杯拿過來放在我旁邊的位置，如果我跟他沒什麼互動，他會找事情跟我互動，例如：藉故離開，請我幫他處理一些事，或故意笑很大聲吸引我的注意，金牛男如果有女朋友，不都會自動跟女性朋友劃清嗎?尤其我曾對他表示過欣賞他。
Update 2:
還有一點他很喜歡跟我一起吃飯，假日我如果過去他店裡幫忙，他都會跟我一起吃飯，尤其是收攤後清晨時，他喜歡買回來店裡一起吃，他曾經對我說過，覺得這種吃飯的氣氛很幸福，有時我說我不想吃，他會一直問我妳不吃嗎?妳真的不吃嗎?通常我就會說好啦~就陪他一起吃飯，吃飯時他會注意我有夾哪些菜，有次我吃比較慢，他吃完笑笑的告訴我剩下的都是我的了，妳慢慢吃就好了，我發現他把我幾乎沒有夾的菜都吃光了，留下我有吃的菜給我，現在他有女朋友了還是一樣喜歡跟我一起吃飯，他沒有跟我保持距離讓我覺得很矛盾。
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Update 3:
最近跟朋友聚會有人唸他，35歲了，不要再交那種"要帶出去給人看的女朋友"，要想想未來，相處的感覺合得來最重要...他聽的很認真，大家也在討論不要娶一種女生(現場幾乎都是未婚男生)，討論中有句厘語的形容詞我聽不懂，就問他朋友，金牛男他聽到就說：不用問啦~妳不是那種女生啦~
我發現他都會習慣性幫我回答問題，有幾次朋友或他媽問我問題，我還沒開口他就替我回答了，有次他媽要夾菜給我吃，他直接對他媽說她不敢吃那種菜...
Update 4:
PS：我跟他沒有超越友誼的關係，他只會坐很靠近我(幾乎要碰到我)，但很少跟我有肢體接觸，講話時會習慣往我這邊看我的反應，除了喜歡開玩笑逗我，會對我說心事或談論他家人(就是會跟我聊比較正經的話題)，對我沒有像對他其他女生朋友那樣有哥們的感覺。
Update 5:
從我們的相處，他會在意我跟別人在聊什麼，尤其是跟對我有好感的人聊天(但他知道我跟他不可能)，每次我跟那個人聊天他都會過來旁邊裝忙聽我們聊什麼，或是試著加入我們的話題，最近有次我跟朋友在玩，說猜拳輸的要讓人彈耳朵，前兩次我贏，我彈朋友時金牛男他還有反應，第三次我輸換朋友要彈我時，朋友跑到我身邊，打算撥開我的頭髮彈我耳朵，本來我不想讓朋友這樣做，但是拗不過他，突然我發現金牛男開始靜靜的，朋友看到我耳朵對金牛男說，她的耳朵好小喔，但是他沒說什麼反應很冷，跟平常的他不一樣…這個應該是金牛男在意的行為吧!
他會刻意裝做對我不在乎，但是又會忍不住想吸引我的注意，或是找機會靠近我身邊，很矛盾的感覺...